Высококачественное сено из люцерны

Заготовки сена из люцерны принадлежит важное место в создании прочной кормовой базы для животных. Ведь именно это сено содержит больше протеина, в состав которого входят почти все незаменимые аминокислоты, много минеральных веществ и витаминов. Поэтому оно является желательным, а для части животных и незаменимым компонентом рационов. Однако через биологические особенности люцерны приготовления сена с ней сопровождается значительными потерями питательных части растения - листья и соцветия, что - существенно сказывается на общей питательности сена и содержании протеина в нем. Многочисленные исследования, проведенные в нашей и зарубежных странах, свидетельствуют, что эти потери можно значительно уменьшить путем рациональной обработки скошенной массы в процессе полевого сушки. Заготовка сена является одним из распространенных способов консервирования трав и представляет собой сложный физиолого-биохимический процесс, основанный на высушивании травы до влажности 17-18%, что исключает развитие не только бактерий, но и плесневых грибов. Основной целью, которая предусматривает применение различных технологических приемов при заготовке сена, является снижение механических потерь, доходящих до 10%, а также тех, которые вызваны биологическими процессами, происходящими в траве при высыхании. Известно, что в люцерны, как и в большинстве трав, прирост вегетативной массы с начала цветения проходит за счет стеблей и соцветий. Так как листья содержат в 2-3 раза больше питательных веществ и в 10-15 раз больше каротина, чем стебли, уменьшение доли их в общем выходе сена за счет механических потерь в процессе его заготовки приводит к снижению содержания многих питательных веществ. Листья люцерны имеет гораздо ценнее состав сравнению со стеблями. В нем содержится около 80% протеина и каротина, а также 70% основных минеральных элементов, а кормовая ценность его в течение вегетации изменяется мало, тогда как стебли быстро грубым, особенно в нижней части. К тому же, стебель в люцерны покрыто толстым восковым слоем, который задерживает сушки, которое можно ускорить путем расплющивания его, но это увеличивает опасность вымывания питательных веществ в дождливую погоду. Листья у покосах люцерны сохнет гораздо быстрее, чем стебли, разница в количестве воды достигает 10-15%. Так, если масса люцерны имеет влажность 29%, то стебли - 36, а листья - лишь 17%. За продление сроков уборки сена потери достигают 50%. Особенно большие потери листовой массы в неблагоприятную погоду, они могут достигать 27%. Доказано, что листья люцерны теряет свою эластичность и становится хрупким уже при влажности растений 50%, поэтому технология сенозаготовке предусматривает шевеления и сгребания провяленной массы в валки при влажности травы, выше указанной. Если же шевелят, сгребают и складывают в копны почти сухое сено, то количество листьев осыпались, может достичь 50% и более от общей массы, а потери кормовых единиц и переваримого протеина в хорошую погоду, соответственно, 26-40 и 23%, а при дождливой - 60 и 55%. Значительно возрастают эти потери в условиях высокой урожайности люцерны, когда скашиваемых зеленая масса ложится в траву плотным слоем, толщина которого может достигать 20 см. Поэтому даже в сухую и жаркую погоду активно высыхает только верхний слой, под которым за отсутствия аэрации даже на вторую- третьи сутки в плотно заключенном покосы остается совершенно свежая, иногда пожелтевшая масса. И у нас, и за рубежом для ускорения сушки люцерны применяют следующие технологические операции, как плющения стеблей, шевеление массы, вращения валков и т.д. При этом предпочитают изготовлению прессованного сена (в тюках или рулонах), благодаря чему механические потери за счет исключения таких операций, как сгребания, стяжки, составление в копны, что приводит к обламывания листьев, уменьшаются в 2-2,5 раза. Исходя из приведенного и с целью изучения интенсивности влагоотдачи, питательности и использования животными питательных веществ люцерновой сена, заготовленного с использованием различных технологических приемов, в опытных хозяйствах Института кормов УААН и Винницкой областной сельскохозяйственной опытной станции было проведено два полевых технологических опыты на чистых посевах люцерны синей сорта винничанка при различных погодных условиях. В опытах было выделено четыре участка поля в соответствии с определенными вариантов: 1 (контроль) - масса высушивалась без всякой обработки валка, 2 - шевеление валка проводили один раз в сутки, в 10 часов, 3 - шевеление валка проводили дважды в сутки , в 10-й и 17-м часу.

По достижении массой влажности 50-60% операцию шевеление меняли на вращение валка,

По достижении массой влажности 50-60% операцию шевеление меняли на вращение валка, а за 20-22% ее - прессовали в прямоугольные тюки плотностью 130-140 кг/м3 пресс-подборщиком ПС-1, 6 с нагрузкой их в поле. Для шевеление зеленой массы и обработки валков в процессе сушки люцерны на сено использовали многоцелевую кормоуборочную машину БКМ-Ф2 с эластичными рабочими органами. Следует отметить, что заготовку сена в обоих опытах проводили по идентичной технологии, но при разных погодных условиях. Так, в первом опыте во время заготовки сена количество осадков составило 25-50 мм (норма - 22-29 мм), относительная влажность воздуха - 74-82%. Почва насыщалась влагой, что отчасти тормозило процесс испарения воды из скошенной массы учитывая ее гигроскопичность. Температура воздуха колебалась в пределах 14-29 ° С. Второй опыт был проведен при сухой и жаркой погоды. Среднесуточная температура воздуха колебалась в пределах 27-34 ° С, а относительная влажность воздуха составила 49-56%. Скашивали люцерну в обоих опытах косилкой Е-302 в валок без прокатки. Выходная масса люцерны в первом опыте характеризовалась средней урожайностью 544 ц / га, во втором - 327 ц / га (второй укос). Потери сухого вещества в результате обивка вегетативных частей растений вычисляли на основе определения облистяности их до и после выполнения операции, а также доли сухого вещества обитых частей, которые оставались в траве после ее обработки. Суммарные потери сухого вещества устанавливали по массе погонного метра валка до провьялювання (с определением влажности) и по содержанию сухого вещества перед подбором готового сена. Результаты проведенных исследований свидетельствуют, что размер потерь сухого вещества сена за однократной обработки валка за неблагоприятной погоды уменьшается по сравнению с контролем, на 4,5%, а за двукратного - на 1,7%, тогда как при сухой погоде, - соответственно, на 2,6 и 1,3%. Значительную часть этих потерь составляют механические, которые растут по сравнению с контрольным вариантом, по двукратной обработки валка при неблагоприятной погоде на 1,5%, а при сухой - на 0,9%, а по сравнению с затратами сухого вещества за однократной обработки валка, - соответственно, на 2,4 и 1,5%. Большую часть этих потерь составляют механические, растущих за двукратной обработки валка, по сравнению с контролем, на 0,9-1,5%, а по сравнению с одноразовой отделкой, - соответственно, на 1,5-2,4%.

Механические потери происходят в результате обивка листья в процессе обработки валков.

Механические потери происходят в результате обивка листья в процессе обработки валков. Об этом свидетельствует уменьшение облистяности сена за двукратной обработки валка, по сравнению с контролем, на 0,9-1,6, а по сравнению с одноразовой, - на 1,7-3,1%. Разная кратность обработки валка существенно отразился на продолжительности сушки, однако в основном это зависело от погодных условий. Так, в первом опыте, когда воздух и почва были насыщены влагой, высушивание травы продолжалось на 25 часов больше, чем во втором. Характерно, что при этих условиях одноразовая обработка валка способствовала сокращению времени сушки на 32 часа, двукратная - только на 11, тогда как при сухой погоде высушивания травы в обоих вариантах сокращалось на 24 часа. Это объясняется тем, что за дополнительного увлажнения массы (снизу - почвенной влагой, а сверху - росой), двукратная обработка валков не дает желаемого результата, поскольку в процессе этой обработки трава сбивается, отчего ухудшается равномерность его распределения по длине и ширине валка. Исследование химического состава сена свидетельствует, при различных погодных условий по однократной обработки валка, по сравнению с контролем, содержание протеина в сене увеличивается на 1,4-1,6%, за двукратной - на 0,8-0,9%; каротина, соответственно, на 63-72 и 5-6%. Аналогичная картина характерна также для общей питательности сена и содержания переваримого протеина в нем. В частности, питательность сена за однократной обработки валка увеличилась на 24-33%, за двукратной - на 7-20%; содержание переваримого протеина, - соответственно, на 22-26 и 11-12% по сравнению с контролем. С целью изучения переваримости питательных веществ люцерновой сена, заготовленного при различной кратности обработок валка, был проведен балансовый опыт на трех группах баранов, которым скармливали ежедневно по 1,5 кг сена: баранов первой группы кормили сеном, заготовленным без отделки валка, второго - заготовленным за одноразовой и третьей - по двукратной обработки. Установлено, что питательные вещества сена, заготовленного по однократной обработки валка, овцы переваривали лучше. Так, переваримость протеина и клетчатки в них по сравнению с контрольным вариантом, было больше, соответственно, на 5-5,6%. Для изучения продуктивного действия сена научно-хозяйственный опыт был проведен на молодняка красно-рябой молочной породы, рационы которого по составу и количеству кормов были идентичными и состояли из 3 кг люцерновой сена, заготовленного при различной кратности обработки валка (3 варианта), 1 кг соломы , 20 кг силоса и 2,5 кг смеси концентрированных кормов. Оказалось, что прирост живого веса молодняка, которому скармливали сено, заготовленное по однократной обработки валка, был на 11% выше, чем в контрольных, и на 4% выше прирост молодняка, которому давали сено, заготовленное за двукратной обработки валка. Затраты кормов на 1 кг прироста живой массы у бычков составляли: в контрольной группе - 10,4 К.А., во второй - 9,9, или на 5% меньше, в третьей - 10,1 К.А., или на 3% меньше по сравнению с контрольной группой. Следовательно, интенсификация высушивания люцерны путем шевеления и вращения валка способствует повышению общей и протеиновой питательности сена и, соответственно, мясной продуктивности скота. При этом ценнее качеством и производительностью является сено, заготовленное способом однократной обработки валка. Приведенную технологию заготовки люцерновой сена внедрены в ряде хозяйств